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浙江翔鹰—中央厨房设备知名品牌——中国大型厨房设备知名生产企业——

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为什么要建设中央厨房?‘中央厨房’与‘大厨房’的区别
现代中央厨房

现代中央厨房现代中央厨房设备代替人工,降低人力成本
保证口味统一,防止技术扩散
间接降低房租,节省运营成本
集中规模采购,品质稳定安全

传统大厨房传统大厨房厨师厨工薪水年年涨,用工成本高居不下
配料比例有人工误差,菜品口碑无法统一
厨房占用超过 30%以上,房租随之水涨船高
分散采购,采购成本高,品质安全无法控制

现代中央厨房需要具备哪些要素?关于中央厨房暂行管理条例的审核标准
深谙食品安全加工规范深谙食品安全加工规范

1、符合HACCP管理体系要求;

2、符合产品QS相关要求;

3、按照功能进行严格分区。

流畅作业的优化设计流畅作业的优化设计

1、布局规划符合产品加工工艺;

2、使人流、气流、废弃物流顺畅;

3、设计预保留将来的发展空间。

易操作智能化设备配置易操作智能化设备配置

1、设备操作简单,无需专业技术;

2、设备自动化程度高,高效稳定;

3、工位条理清晰,更节省人工。

翔鹰现代中央厨房将流畅运作与省工高效深度融合
如何建造一个标准的中央厨房

25年专业经验积累浙江翔鹰熟知中央厨房建设的相关规则与标准,为客户有效排除日后的困扰。

资历深厚的成熟团队团队先后承接并完成了大型工程有:中央电视台、全国人民大会堂、奥运会等……

潜心中厨方案研究翔鹰针对不同的加工工艺,量身设计与设备配套,定制更高效作业的解决方案。

20万㎡自主生产基地引进日本技术,自主生产高档中央厨房设备,支持非标定制,品质有保障。

更节能?如何选生产线设备更省人工?如何设计工位更高效?如何让万人的备餐安全

中央厨房的建造需要统筹的规划设计
现代中央厨房解决方案从规划设计到设备配套一站式定制
赢得1000+客户的高度肯定翔鹰现代中央厨房帮助企业节省更多成本,达成利益更大化!
翔鹰中央厨房生产线设计工位设计合理
翔鹰中央厨房生产线设计工位设计合理——福记食品事业部 张经理

我们福记的五家工厂都选用了翔鹰中央厨房设备生产线,合理的工位设计让我们的员工降低了劳动强度,生产线的操作也非常简单,例如:翔鹰米饭自动生产线从米库的计量、第二部提升机、洗米机、送米机、直到浸泡填充机的浸泡,整个过程有序的控制。只需在控制盘上设定好所需煮饭的锅数,系统会从米库大米的计量直到浸泡自行完成。根据每天的煮饭量不同,可以预约一星期的操作行程,并无人的情... <详情>

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企业相册

生产:引进德国、意大利、荷兰等具有国际先进水平的生产设备达100余台套
团队:团队规模描述

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